居酒屋ランチ110110 #izakaya #lunch PoweredTEXT/ウェブリブログ

居酒屋ランチ110110 #izakaya #lunch

<< 作成日時： 2011/02/09 08:23 >>

＜榨菜と豚肉の炒め物＞

突然ですが、
榨菜って
一体何でしょうか。

　・
　・
　・

（前略）四川省の食べ物らしく、唐辛子を主とした香辛料で漬け込んでいます。日本で販売されている「ザーサイ」の中には、青菜頭をただ塩漬けにしただけのものも「榨菜」と称している商品がありますが（以下割愛）

★　商品ができるまで　味付榨菜
http://www.momoya.co.jp/safety/products/index5.php

　・
　・
　・

ああ、ザーサイのことでしたか。

そんな情報は
事前に収集できず、

漢字の雰囲気だけで
何となく味を想像してみて

程なくしてシミュレーションは完了して、

やって来たのは
お皿にこんもり盛られた
正体不明の炒め物

何らかの野菜の類（たぐい）に
変わりはなかろうに、

週末に野菜を食べよう運動の一環として

ザーサイをザーサイとも思わず
そんなことはつゆ知らず
一片も残さず

ザーサイ食う。

意外と塩味を強く感じたのは
そのせいだったのかと
後になって納得

ザーサイ食う。

　・
　・
　・

ザーサイ食った後に
口にした、その食材に想いを馳せる。

もしよろしければ下のボタンを押してやって下さい（無料）。
ポイントが加算され、僕が「うほっ」と喜びます。

にほんブログ村

中国料理金春新館にて／700円

こんなに大量の
ザーサイを一度に食ったのは
いやはや、人生初の快挙に

他ならない。
お腹いっぱい。

金春新館

採点：★★★

<< 前記事(2011/02/08)

ブログのトップへ

後記事(2011/02/10) >>

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう！
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

気持玉数： 133

トラックバック（0件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時

コメント（17件）

内容	ニックネーム／日時
しょっぱいのは苦手だけど・・ちょっと食べてみたーい～～	写真おばちゃん 2011/02/09 09:09
写真で見る限り、美味しそうじゃないですか。食べてみたいです。	柿木 2011/02/09 10:44
おもわず。。。ザーサイ！と、叫んでしまいました。まぁ、そんなオーバーなリアクションはしませんでしたが（笑）、私、この「ザーサイ」って大好きです。ある時、私も「ザーサイ」ってなんだ？（笑）と思っていたところ、中国での作り方のＴＶ見て、納得した覚えがあります。ザーサイと豚肉の炒め物、美味しそぉ～～！＾＾ｑ	みつば 2011/02/09 12:12
＞写真おばちゃんさんコメントありがとうございます。しょっぱい中華料理はなかなか珍しかったです。味に支障をきたすまで塩味が濃いわけではないので、ご安心下さい。ぺこり＞柿木さんコメントありがとうございます。最初はしょっぱいのでびっくりしますが、食べ終わった後に不思議な懐かしさがこみ上げてきます。癖になる味とでも言いましょうか。冷静に考えれば、炒め物にザーサイ混ぜるだけで簡単に作れそうですね。＞みつばさんコメントありがとうございます。今後の社会生活に支障をきたす可能性がありますので、ザーサイと叫ぶのはほどほどにしておきましょう・・・とか言って。ザーサイが好物とは通ですね。ご自宅で料理される機会があれば（ザーサイと叫びながら）炒め物に混ぜてみて下さい・・・とか言って。	たなかんじ 2011/02/09 12:29
こんにちはあの、ザーサイって小皿に少しのイメージがあるので、です。食べるラー油の次は、食べるザーサイかも・・・	じゅん 2011/02/09 14:28
＞じゅんさんコメントありがとうございます。おっしゃる通り、ザーサイはお漬物のように一度に少しだけ食べるものだと思っていましたが、まさかメインディッシュになるとはびっくりでした。新しいムーブメントの予感・・・	たなかんじ 2011/02/09 16:42
ザーサイのコリコリした食感は炒めても、残ってましたか？艶々して美味しそうな感じです(^_^)ﾉ	とーこ 2011/02/09 18:12
＞とーこさんコメントありがとうございます。コリコリ感はバッチリ残っておりました。相当炒められた様子でしたが、バッチリ残っておりました。ザーサイは侮れません。	たなかんじ 2011/02/09 18:55
こんばんは～初めまして。ブログ訪問＆気持ち玉をありがとうございます。また遊びに来てくださいね。	su-chan 2011/02/09 19:33
こんばんは～いつも　楽しみにさせてもらってます！ザーサイ・・・好きなんですよ！　いいな～そんなに沢山・・・私も食べたくなった！　コンビニにないかな？（笑）	fiat500 2011/02/09 22:39
＞su-chanさんこちらこそコメントありがとうございます。いつでもお越し下さい、お待ちしております。今後ともよろしくお願いいたします。ザーサイ以外の話題についても、色々書いておりますので、お時間あれば読んでやってください。ペコリ＞flat500さんコメントありがとうございます。ザーサイファンがこちらにもおられましたか・・・まさか羨ましいと思われるとは想像できませんでした。ご自宅で炒めて、召し上がってみてください。不思議な気持ちになります。ちなみに僕はコンビニで見かけた記憶はありません・・・ありそうな気もしますね。もし見かけたらツイッターでつぶやきます。なんじゃそりゃ。	たなかんじ 2011/02/10 00:00
初めまして。気持玉を有難うございました。散文詩調の食べ歩き、切り口が変わっていて魅かれます。大阪出身のお方のようですが、今わたしのブログで大阪を取り上げています。今後ともよろしくお願いします。	minoc 2011/02/10 09:49
＞minocさんコメントありがとうございます。はい、私は大阪出身です。大阪を取り上げていただいて何だか嬉しいです。ブログのイラスト拝見しました。柔らかいタッチですね、僕の絵心はイマイチなので羨ましいです。僕は自分なりの散文詩を追求しております。お褒めいただいて有難いです。今後ともよろしくお願いいたします。ペコリ	たなかんじ 2011/02/10 12:19
ザーサイですか、いつもザーサイとメンマ混同しています。（桃屋さんの瓶詰は味付けが似ているせいかもしれません。）メンマはタケノコでザーサイはキノコ？だったかな、違っていてら済みません。（調べてから書けばよい物を結構、面倒くさがりなので済みません）　写真のザーサイ、ゴマ油の照りが美味しそうですよ。	藍上雄 2011/02/10 22:52
＞藍上雄さんコメントありがとうございます。僕もメンマとザーサイの区別がいまいちつきません。ラーメンに入っているか否かで判断するくらいでしょうか。メンマもあまり単品で食べない気がします。新メニュー開発のチャンスかも知れません・・・	たなかんじ 2011/02/11 12:03
初めまして、ご訪問有難うございます。大阪出で東京在住、全く同じですね。中華はあんかけ好きで、見た目は美味しそうです。ラーメンは、ベタですが桂花や池袋たいぞうが好みで時々トライします。	小太郎 2011/02/13 19:47
＞小太郎さんコメントありがとうございます。大阪出身、東京在住が同じとは奇遇ですね。僕も桂花ラーメンすきです、久しく行ってませんが・・・今後もよろしくお願いいたします。ペコリ	たなかんじ 2011/02/13 20:18