■ 祖母オリジナル胡麻豆腐 #recipe #tohu

祖母と
その娘による
夢の共作が実現。

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<用意するもの>
 ・牛乳 500ml
 ・胡麻ペースト 50g
 ・吉野葛 50g

<作り方>
 1.
 牛乳と胡麻ペーストを鍋に入れて混ぜる

 2.
 さらに吉野葛を加えて混ぜる

 3.
 固めるため、
 沸騰させない程度に温める

 4.
 プルプルになってきたら
 別の容器に入れて
 冷蔵庫で冷やせば出来上がり

※追記(2011/2/28)
祖母の娘からのアドバイス「葛が固まり始めたらとろ火にして固めて型に入れて冷やします。冷やして固めるわけではないです」


<食べ方>
 ・初見、まじまじと見つめる
 ・これは何かと尋ねる
 ・「祖母が作ったごま豆腐」だと聞き、たいそう驚く

 ・山葵醤油を用意する
 ・それを徐(おもむろ)にかける
 ・一口食べる

 ・たいそう旨いと叫ぶ
 ・毎日でも食べたいと叫ぶ
 ・祖母からお小遣いをもらう

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翌日、

お菓子用の型を用いた
見た目に凝った
別の一品が食卓に並んだ。

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山葵醤油が
驚くほどに合う。

日本に生まれて良かった。

 ごま豆腐・たまご豆腐 via クックパッド
http://cookpad.com/category/797




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